|
|
|
Eesti Barista Meistrivõistlused 2010 kohvik Komeet, Solaris keskuses 2010a. Eesti meistrid esindavad Eestit Barista Maailmameistrivõistlusel, mis toimuvad 23 – 25 juunil Londonis 2010. aasta Eesti Barista Meistritiitli eest olid võistlustules: |
| tulemus | koht | |||
| 1. | Paap Pihelgas | Kohvik Komeet | 454 | 6. (OT) |
| 2. | Sille Küttner | Kohvik Komeet | 550 | I |
| 3. | Tiina Kabanen | Reval Cafe | 434,5 | 4. |
| 4. | Elina Ring | Zico Kohvik | 292,5 | 5. |
| 5. | Vadim Kõllomets | Caffeiniac OÜ | 445 | III |
| 6. | Kristel Rääk | Bonaparte | 502 | II |
SELLEKS AASTAKS ON EESTI BARISTADE MEISTRIVÕISTLUSED LÄBI SAANUD. Kohtume järgmisel aastal!
VAATA PILTE SIIT!
barista (it.k.) on kohvikubaarmen, kes valmistab hõrgutavaid kohvijooke. Espressokultuuri sünnimaal Itaalias on barista tuntud ja tunnustatud tegelane – traditsiooniliselt astub itaallane päevas mitu korda oma lemmikespressobaarist läbi, et nautida espressot või ristrettot.
Maailma tipptasemel baristad võtavad üksteisega mõõtu juba seitse aastat. Barista maailmameistrivõistluste eesmärk on tunnustada ja populariseerida keerukat baristaametit ning arendada kohvikultuuri. Järjekorralt üheteistkümnes MM toimub 2010.a juunis Londonis.
MM-ist osavõtmise eelduseks on rahvuslik meistrivõistlus, kus selgitatakse iga maa parim barista. Rahvusliku meistrivõistluse korraldamise õigus on SCAE (Specialty Coffee Association of Europe, Euroopa Erikohviassotsiatsioon) rahvuslikul osakonnal.SCAE Eesti osakond korraldab võistlusi juba kuuendat korda ning on saavutanud osalejate ja kohtunike seas hea maine ürituse kõrge tasemega.
Sille Küttner
2010 Eesti meister
Võistluste ning muude ürituste kohta saad täpsemat infot Eesti barista meistrivõistluste kodulehelt www.ebmv.ee.
EBMV 2010 korraldaja on Euroopa Erikohviassotsiatsiooni (SCAE) Eesti osakond.
Lisainfo: www.ebmv.ee
Helger Aava, SCAE Eesti osakonna koordinaator
helger@barman.ee
50 23 992
 Latte Art 2010 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
PILDIGALERII LATTE ART 2010 VÕISTLUSTEST ON SIIN! Latte Art ehk „piimakunst” nõuab baristalt sõna otseses mõttes kunstiandeid. 8 minuti jooksul peab võistleja valmistama kaks identset caffe latte’t või latte macchiato’t ning kaks espresso macchiato’t, kasutades piimakunsti tegemiseks ainult piimakannu ning oskuslikku valamistehnikat, ning kaks kuuma kohvijooki, kus töövahendite arsenalil pole piiranguid. Jookide juures hinnatakse nii maitset kui „ilu” ehk joogi pinnale tekitatud kujundeid. Latte Art Eesti meister 2010 esindab Eestit Latte Art maailmameistrivõistlusel SCAE Wonderful Coffee üritusel, mis toimub 23.-25. juunil 2010 Londonis, Inglismaal
Vadim Kõllomets Latte Art 2009 Eesti meister Latte Art 2010 Eesti meister |
| Coffee in Good Spirits 2010 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
PILDIGALERII Coffee in Good Spirits 2010 VÕISTLUSTEST ON SIIN! Coffee in Good Spirits võib tõlkida kaheti: „meeleolukas kohvi joomine”, aga ka „kohv kvaliteetse alkoholiga”. Mõlemad tõlked on antud võistluse eesmärki silmas pidades korrektsed. Võistluse käigus tuleb 8 minuti jooksul valmistada kaks identset iiri kohvi ning kaks alkoholi sisaldavat sooja või külma kohvijooki. Lisaks jookide maitsele ning väljanägemisele on oluline ka kiirus ning baarmeni tööle omaselt joogivalmistuse efektsus, artistlikkus. Coffee in Good Spirits Eesti meister 2010 esindab Eestit Coffee in Good Spirits maailmameistrivõistlusel SCAE Wonderful Coffee üritusel, mis toimub 23.-25. juunil 2010 Londonis, Inglismaal.
Marta Piigli Coffee in Good Spirits 2009 Maailmameister Coffee in Good Spirits 2010 Eesti meister |
| Cup Tasting 2010 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cup Tasting 2010 I koht Marta Piigli - Vendor Eesti OÜ II koht Madis Aasjärv - Vendor Eesti OÜ III koht vadim Kõllomets - Caffeiniac OÜ Tulemused: Eelvoor
Cup Tasting ehk kohvidegusteerimine paneb proovile võistlejate maitsemeeled. Võistlejad peavad kaheksast kohvikolmikust igas ära määrama selle tassi kolmest, kus ei ole sama jook, kui ülejäänud kahes. Meistriks tunnistatakse kõige täpsem kohvidegusteerija, võrdse resultaadi korral see, kes saavutas tulemuse kiiremini. Cup Tasting Eesti meister 2010 esindab Eestit Cup Tasting maailmameistrivõistlusel SCAE Wonderful Coffee üritusel, mis toimub 23.-25. juunil 2010 Londonis, Inglismaal.
Marta Piigli Cup Tasting 2010 Eesti Meister
Cup Tasting 2010 esikolmik: (vasakult) Madis, Marta ja Vadim |
Uudised
| 15.03.10 |
EBMV 2010 pildid
Siit leiate paar pildilinki... |
